Prije deset godina nije svaka trgovina mogla pronaći tako divan proizvod kao što je korijen đumbira. Mirisni, ukusni, iznenađujuće zdravi korijenski usjev izgleda prilično skromno, ali ima ogroman potencijal za prevenciju i liječenje mnogih bolesti. Spektar njegovog djelovanja je praktično neograničen i odnosi se na sve sfere ljudskog života i aktivnosti. Tretman đumbirom popularan je u mnogim zemljama širom svijeta. Mudri stanovnici Istoka toliko štuju čudotvorni korijen da ni jedan ritual i obred koji prati osobu u svim fazama života ne može bez njega. Na primjer, u Indiji se đumbir uvijek poklanja mladencima na vjenčanju. Ovo je veoma mudro, jer tako divan doktor treba da bude u svakom domu.
Kakvo je "voće" ovaj đumbir?
Šta je ovo biljka? Domovina đumbira - istočna Azija i zapadna Indija, u ovim regijama đumbir se uzgaja u velikim količinama. Treba napomenuti da je "divlji" đumbir prilično rijedak, velika većina biljaka se uzgaja, uzgaja se na posebnim plantažama u industrijskom obimu. Takođe, čudotvorni koren raste u Japanu, Argentini, Vijetnamu, Brazilu,Indonezija, Australija.
Izgledom, đumbir podsjeća na našu peruniku u strukturi stabljike, obliku i nijansi cvijeća. Ovo je zimzelena višegodišnja zeljasta biljka, čija visina stabljike može doseći jedan i pol metar, a listova - dvadeset centimetara. Neki ga upoređuju sa šašom ili trskom. Rizom đumbira je gomoljast, vrlo zamršenog oblika, ponekad podsjeća na ruke ili ljudske figure. Očigledno, zato Indijci đumbir zovu "rogat korijen".
Slava đumbira od pamtivijeka
U istoriji ove neverovatne biljke sačuvane su mnoge činjenice. Među Feničanima, đumbir je bio novčana jedinica, u Egiptu je bio poštovan i smatran lijekom za mnoge bolesti, na istoku je bio obavezan atribut u vjerskim obredima. Na primjer, u Kini su mrtvima stavljali vrećicu sušenog đumbira na put da putuju u drugi svijet, što potvrđuju i iskopavanja grobova. Vjerovalo se da đumbir tjera zle duhove. Sam Konfucije je hvalio ovaj proizvod, izdvajajući ga od svih ostalih čak i za vrijeme posta i posta. Takođe se pouzdano zna da je znanje o liječenju đumbirom spasilo mnoge u Evropi tokom kuge.
U srednjem vijeku đumbir je došao u Englesku, gdje je stekao najširu slavu i priznanje, i to uprkos prilično visokoj cijeni. Korišćen je kao lek, kao začin, a takođe i u kulinarstvu kao deo svih vrsta poslastica, bombona i pića. Inače, arapski trgovci koji su trgovali đumbirom. rekao mnogo jezivogpriče o tome kako je vađenje ovog proizvoda opasno i teško, čime se podstiče interesovanje i nepotrebno naduvava cena istog. Vrhunac takvih legendi bio je da đumbir čuvaju ogromna stvorenja poput divova koji su spremni da pojedu svakoga ko želi da dobije divnu biljku.
Legenda o korijenu čuda
Istorija magičnog korena obavijena je mnogim tajnama i legendama. Dakle, postoji jedna lijepa priča o djevojci neviđene ljepote koja je upoznala mladića, isto tako vitkog i lijepog. Njihov spoj je bio toliko divan da su Vjetar i Mjesec postali ljubomorni i urotili se da razdvoje ljubavnike po svaku cijenu. Ledeći vetar je, po nalogu Meseca, zaledio devojku, njena vitalnost je počela da se topi, a sama lepota je počela da bledi pred našim očima. Mladić je, u pokušaju da pomogne svojoj voljenoj, tri puta proputovao cijelu Zemlju, stječući mudrost i nadajući se čudesnom izlječenju. I tek u trećem pokušaju uspio je (zahvaljujući snazi ljubavi) dobiti čudesni korijen. Djevojka se oporavila, a slava o korijenu života proširila se po cijeloj zemlji.
Još iz vremena Kijevske Rusije poznata su čudesna svojstva ove biljke: dodavana je jelima od mesa, fermentisana i marinirana, pravili su se deserti i dodavali u alkoholna pića. Tretman đumbira je bio dostupan nekolicini, jer obični ljudi nisu imali priliku da kupe prekomorski korijen.
Istorija je zabilježila mnoge reference na korijen života: u indijskoj "Ramayani", među drevnim grčkim filozofima, u "Dvanaestoj noći" Williama Shakespearea, kao i u"Domostroy" iz 16. vijeka, gdje se preporučuje da se kore lubenice čuvaju u začinjenoj melasi sa đumbirom. U postrevolucionarnim vremenima, trgovinske veze koje su donele đumbir u Rusiju bile su izgubljene i zaboravljene na neko vreme.
Šta je tu tako magično?
Pogledajmo sastav samog proizvoda:
- cink;
- kalijum;
- chrome;
- aluminij;
- fosforne soli;
- magnezijumove soli;
- iron;
- sodium;
- silicijum;
- kalcijum soli;
- esencijalna ulja;
- aminokiseline;
- vitamini B1, B2, B12;
- askorbinska kiselina;
- resin.
Đumbir sadrži većinu najvažnijih aminokiselina, uključujući asparagin, koji jača nervni sistem i stabilizuje procese ekscitacije/inhibicije. Jednostavno rečeno, đumbir je odličan antidepresiv. Korijen duguje svoj gorući začinski okus supstanci nalik fenolu zvanoj gingerol.
Ova zaista čudesna supstanca daje analgetički efekat, sprečava mučninu, normalizuje rad digestivnog trakta i suzbija upale u organizmu. Naučnici su dokazali da đumbir može spriječiti razvoj malignih tumora u tijelu, posebno raka debelog crijeva.
Kako nam može pomoći?
I zvanična i tradicionalna medicina uveliko koriste razne recepte za liječenje đumbira, kako svježeg tako i sušenog, kao i u obliku začina. Možemo sa sigurnošću reći da đumbir -jedinstveni lijek za mnoge bolesti, a popularan je i kao preventivna mjera, ne samo zbog svojih odličnih karakteristika ukusa.
Svi su čuli za dobrobiti đumbira u borbi protiv viška kilograma - to je istina, a napominjemo da njegova upotreba može zaustaviti proces starenja u tijelu zbog snažnog antioksidativnog djelovanja tvari koje se nalaze u njemu. Postoji razlog da se čudotvorni korijen uporedi sa ginsengom i bijelim lukom iz razloga što savršeno jača imunološki sistem, pozitivno djeluje na nervni sistem, povećava mentalnu aktivnost i oštrinu vida.
Primetno se nosi sa stanjem kao što je toksikoza trudnica, a efikasan je i kod raznih ženskih bolesti, uključujući neplodnost. Dokazano je da đumbir povoljno utiče na rad gastrointestinalnog trakta (zbog sadržaja holina), smanjuje želučanu sekreciju, ima karminativno i antispazmodičko dejstvo.
Jača krvne sudove, poboljšava cirkulaciju i snižava nivo holesterola u krvi, optimizuje rad kardiovaskularnog sistema u celini. Odličan je i najmoćniji lijek za prehlade i ARI bolesti, kako u ranoj fazi, tako iu tandemu s liječenjem lijekovima. Pomaže kod prostatitisa, povećava seksualni tonus, koristi se u liječenju impotencije. Bori se protiv parazita u organizmu. Uspješno se koristi u liječenju zglobova.
Recept za liječenje zglobnih bolesti korijenom đumbira
Zahvaljujući svojim protuupalnim i lijekovima protiv bolovasvojstva đumbira mogu značajno poboljšati stanje bolesti zglobova, pa čak i izliječiti ih, što su dokazale kliničke studije.
Postoje dva lijeka:
- Ulje od đumbira, recept za koji je jednostavan: 100 grama đumbira se narenda i prelije sa 100 grama biljnog ulja (idealno je susam ili senf). Zatim ostavite smjesu dvije sedmice na tamnom mjestu. Koristite spolja za trljanje problematičnih područja.
- Unošenje najmanje 60 grama đumbira dnevno (kao deo napitka, začina ili samog svežeg korena) značajno poboljšava stanje u prvim nedeljama takve terapije.
Liječenje zglobova đumbirom zahtijeva strpljenje i redovnost.
Đumbir za muško zdravlje
Liječenje prostatitisa đumbirom poznato je od davnina, također je dokazano da uzimanje đumbira u bilo kojem obliku poboljšava potenciju i općenito zdravlje svih muškaraca. Za liječenje i ublažavanje simptoma bolesti poput prostatitisa možete pripremiti alkoholnu tinkturu. 10 grama svježeg nasjeckanog korijena đumbira prelije se sa 100 grama votke. Infuzija se ostavi 10 dana na tamnom mjestu. Uzimajte 15 kapi 3 puta dnevno 20 minuta prije jela.
Čaj od đumbira za prehladu
Možete napisati ogromnu raspravu o ljekovitim svojstvima čudotvornog korijena, a ako dodate recenzije izliječenih, knjiga će postati bestseler.
Postoji mnogo recepata za tretman đumbirom, mi ćemo dati one klasične. Veoma efikasan recept za prehladu: 0,5 tsp. đumbira i 1 kašičica. mljeveni cimetpreliti sa 500 ml ključale vode, ostaviti da odstoji 10 minuta i piti po čašu pića svaka 3 sata. Po želji možete dodati med i limun.
Još jedan jednostavan recept koji vas može brzo dignuti na noge u hladnoj sezoni: 3 supene kašike suvog ili svežeg iseckanog korena đumbira prelijte sa litrom ključale vode, 3 kašike soka od limuna (možete i limete, narandžasta) dodaju se. U ohlađeno piće dodaje se med.
Gore navedeni recepti su također dobri u liječenju kašlja đumbirom. Protuupalna svojstva gingerola pospješuju izlučivanje sputuma i čišćenje bronhija. Liječenje limunom i đumbirom je veoma popularno na Zapadu, a ono što mi uzimamo kao lijek postalo je tradicionalno piće u mnogim zemljama, donoseći snažne dobrobiti cijelom tijelu, posebno tokom hladne sezone.
Đumbir pomaže krvnim sudovima
Odličan profilaktički lek protiv tromboze i moždanog udara jača zidove krvnih sudova, povećava njihovu elastičnost, snižava holesterol u krvi, odličan pomoćnik u borbi protiv ateroskleroze. 400 g svježeg korijena đumbira, 5 limuna s tankom korom i 3 žlice. l. samljeti med i preliti sa 0,5 litara votke. Tinktura treba da stoji na tamnom mestu 2 nedelje, poželjno je svakodnevno protresti sadržaj. Nadalje, nakon procijeđenja, lijek se može čuvati u hladnjaku do tri godine. Ovaj lijek uzimajte mjesec dana dva puta dnevno po 1 kašičicu 30 minuta prije jela. Bonus ovakvom tretmanu je antiparazitni efekat, kao i poboljšanje vida.
Đumbir i višak kilograma
Za vraćanjemetabolizam, započinjući proces mršavljenja, možete isprobati sljedeći napitak: pola kašičice naribanog korijena preliti čašom kipuće vode, po želji dodati zeleni ili crni čaj, ostaviti 20-30 minuta. Treba napomenuti da duga infuzija korijena daje gorčinu napitku, stoga, u bilo kojem receptu za čaj, đumbir treba ukloniti nakon predviđenog vremena, procijediti piće.
Kao bonus ovom metodu lečenja, tu je povećanje imuniteta, snage, bistrine uma i zdravog tena. Ovaj napitak postepeno smanjuje težinu (u prosjeku se gubi kilogram mjesečno), a odličnog je okusa i arome, što je veliki plus s obzirom da dugotrajna upotreba ovakvog lijeka značajno poboljšava rezultate i cjelokupno zdravlje.
Đumbir nije bez grijeha
Tretman đumbirom ima veoma širok spektar primena, ali treba da budete svesni i druge strane medalje. Zabranjena je upotreba lekovitog korena kod sledećih oboljenja i stanja: čir na želucu i dvanaestopalačnom crevu, hepatitis, ciroza jetre, hemoroidi u akutnom stadijumu, visoka telesna temperatura, treće trimestar trudnoće, dojenje. Također je vrijedno uzeti u obzir da je prijem sredstava s đumbirom u svom sastavu bolje ne ostavljati za večer, jer okrepljujući učinak može spriječiti uspavljivanje. Ako nikada prije niste uzimali đumbir, bolje je početi sa suhim oblikom - začinima, jer će učinak biti manje jak, a moguće manifestacije alergije na ovaj proizvod minimalne. Svježi korijen je mnogo"termonuklearni" i snažniji u svom djelovanju, stoga vrijedi pažljivo započeti liječenje, poštujući doze i preporuke. Liječenje đumbirom, njegova upotreba kao začina ima pozitivan učinak na zdravlje, ali svega mora biti umjereno, tada pozitivne promjene neće dugo čekati.
