Sloj je grudasta bijela mast koja nema jak miris. Pokriva unutrašnje organe životinja. Ako je obična mast čvrsta masa, onda se unutrašnjost mrvi. Ima veoma važna lekovita svojstva koja se koriste u lečenju raznih bolesti. Treba napomenuti da obična mast, koju ljudi jedu slanu ili dimljenu, nema takva svojstva.
Korisna svojstva
Sastav svinjske masti uključuje arahidonsku kiselinu, koja je sastavni element enzima srčanih mišića, kao i ćelijske membrane. Uz pomoć takve kiseline dolazi do stvaranja određenih hormona, kao i do izmjene kolesterola. Sol je ispred ostalih vrsta masti po biološkoj aktivnosti. Zagrijavanjem većina životinjskih masti gubi sva svoja korisna svojstva, dok ih unutrašnjost zadržava u izvornom obliku. Lako se miješa sa voskomalkohol, glicerin i smole, što omogućava pravljenje lekovitih masti.
Priprema i skladištenje
Unutrašnja svinjska mast se koristi za pripremu širokog spektra formulacija koje imaju terapeutski učinak. U slučaju vanjske upotrebe, ova jedinjenja ne iritiraju kožu i lako se ispiru običnom vodom sa sapunom.
Za pripremu svinjske masti pogodne za liječenje ili ishranu, možete koristiti sljedeće metode:
- Silnu mast sitno nasjeckajte ili propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, a zatim stavite u šerpu i stavite na šporet. Vatra mora biti spora. Kada mast postane providna, mora se ocediti kroz cediljku, a zatim ohladiti i staviti u frižider, gde će se čuvati.
- Nasjeckajte svinjsku mast, stavite u metalnu zdjelu, a zatim zagrijte u rerni dok ne skuva.
Ako je mast pravilno kuvana, onda je u tečnom stanju providna, nema taloga i jantarne boje. Nakon što se zamrzne, trebalo bi da pobijeli.
Za skladištenje preporučljivo je odabrati hladno i tamno mjesto. Ako je temperatura dovoljno visoka, a prostorija svijetla, tada proizvod dobiva oštar neugodan miris, a njegov okus postaje gorak. Kao rezultat toga, više se ne može konzumirati zbog svog iritativnog djelovanja. Mast se može čuvati u frižideru godinu i po dana. Za sve ovo vrijeme korisna svojstva neće nikuda otići.
Prednosti svinjske masti
Mast koja se dobija iz takve masti je veoma bogat izvorenergije. Ima mnogo vitamina - A, D, E, K. A holesterola u njemu ima vrlo malo. Ali ima dosta fosfora, magnezijuma, kalijuma, cinka, kao i drugih elemenata koji su potrebni za ljudski život.
Kada se razumno koristi u nutritivne svrhe, svinjska mast pomaže u održavanju vitalnih funkcija u dobrom stanju. Ljudska koža postaje zdrava i lijepa.
Šta počastiti slaninom?
1. Liječenje oboljelih zglobova.
- Moraju se noću podmazati proizvodom, a odozgo umotati papirom za obloge i toplom krpom.
- Ako se zglobovi ne pokreću dobro, onda se mast pomiješa sa solju i smjesa se nanese, umotana u toplu krpu.
2. Kožne bolesti.
- Za one koji imaju plačni ekcem pravi se mješavina od masti, bjelanjka, soka celandina i velebilja. Odležava se tri dana, a zatim utrljava u oboljela područja kože.
- U slučaju opekotina priprema se melem od masti u kojoj se pržio luk i pet tableta aspirina. Nanosi se na opečeno područje nekoliko puta. Masnoća pomaže u sprječavanju ožiljaka, a aspirin sprječava infekciju.
3. Salo za kašalj.
- Za vanjsku upotrebu, svinjska mast se miješa sa alkoholom. Ova mješavina se utrlja u pacijentova prsa.
- Za internu upotrebu, kašiku svinjske masti treba rastvoriti u čaši vrućeg mleka. Ako je ukus neprijatan, onda se smesi može dodati kuvani med.
Ograničenja ukoristiti
Ne preporučuje se upotreba svinjske masti za liječenje ili ishranu osobama koje pate od gojaznosti, poremećaja metabolizma, bolesti jetre i pankreasa, kao i duodenitisa. Zdrav ljudski organizam normalno reaguje na ovaj proizvod i lako ga apsorbuje.
Dakle, možemo izvući sljedeći zaključak: svinjska mast, koja se pravi od svinjske masti, vrlo je koristan proizvod. Potrebno je samo da se pridržavate svih uslova pripreme i da ga pravilno koristite.
