Mnogo egzotično voće i povrće samouvjereno se smjestilo u naše bašte. Sada će malo ljudi biti iznenađeni sjenicama od kivija, feijoe i mnogih drugih biljaka koje su se ranije smatrale egzotičnim. Tako se momordica - bilo povrće ili voće - sve više pojavljuje na našim policama. A nekim domaćicama je momordika iz konzerve poznato jelo.
Momordica: opće informacije
Drugi nazivi za ovo voće su "indijski krastavac", "kineska gorka dinja". Momordica pripada porodici bundeva, a izgledom podsjeća na krastavac, samo sa velikim bradavicama. Biljka raste u Africi, Indiji, Južnoj Americi i Australiji. Ali neke sorte se već uspješno uzgajaju u južnim regijama Rusije i Ukrajine. Nezrelo voće je tamnozelene boje, dok je zrelo jarko narandžasto. Momordica se prevodi kao "ujeda". I nije slučajno: stabljika, listovi biljke i zeleni plodovi prekriveni su dlačicama,koje izazivaju iritaciju kože. Ali kako fetus sazrijeva, dlake otpadaju i više ne uzrokuju nikakvu štetu.
Momordica: aplikacija
U mnogim južnim zemljama indijski krastavac se široko koristi u kulinarstvu, a prikladni su apsolutno svi dijelovi biljke. Nezreli plodovi se jedu (jer su manje gorki). Kuvaju se, dinstane, pržene uz ostalo povrće i voće. Kada momordica sazri, otvara se kao ljiljan. Unutar zrelog voća nalaze se jarko crvene bobice, koje po izgledu podsjećaju na nešto između drena i nara. Slatkog su i sočnog ukusa. Ove bobice se mogu jesti sirove, kao i kuhati džemove, konzerve i kompote od njih. Ali ova biljka se ne koristi samo u kuvanju, već pomaže i u liječenju određenih bolesti.
Momordica biljka: recepti tradicionalne medicine
Momordica ima široku primjenu u orijentalnoj medicini, ali sada sve češće i kod nas pribjegavaju ljekovitosti indijskog krastavca. Hemijski sastav biljke je prilično bogat. Sadrži saponine, alkaloide, neke aminokiseline, ulja, fenole. Bobice ovog voća sadrže mnogo vitamina C, karotena, vitamina B i kalcijuma. Dakle, kalcij je ključ za jake kosti i zube. Vitamin B je jednostavno neophodan za normalno funkcionisanje nervnog sistema, a vitamin C pomaže organizmu u borbi protiv stresa, zaraznih bolesti i takođe je veoma moćan antioksidans. Karoten se obrađuje u našim nadbubrežnim žlijezdama i pretvara u vitamin A u jetri.
Momordica recept za ujede insekata
Zdrobljeni listovi indijskog krastavca pomažu u smanjenju svraba i otoka nakon ujeda insekata. U južnim zemljama na ovaj način se liječe i ugrizi zmija. Također treba naglasiti da pulpa lista pomiješana sa medom pomaže u liječenju opekotina od benzina.
Momordica: recept za dekokciju
Uvarak od sjemenki i ploda momordike pomaže u smanjenju razine šećera u krvi kod dijabetičara i povećanju proizvodnje inzulina. A odvar se može uzimati i tokom epidemije gripa. Priprema odvarka: uzeti šaku sjemenki ili drugih dijelova voća i preliti čašom vode. Zatim prokuhajte nekoliko minuta i ohladite čorbu. Uzmite 50 g nekoliko puta dnevno.
Momordica: recept za hemoroide
Uvarak sjemenki momordike uspješno liječi hemoroide. Osim toga, poboljšava se rad bubrega i mokraćnih puteva zbog diuretičkog efekta koji ovo voće ima. Pripremite infuziju prema gore navedenom receptu.
Momordica: recept za podmlađivanje lica
Ekstrakti, infuzije i maske iz plodova indijskog krastavca smanjuju bore i povećavaju turgor kože.
Momordica: medicinski recepti i kontraindikacije
Postoje dokazi da dekocije ove biljke ubijaju bakterije poput streptokoka i stafilokoka, a također se efikasno koriste za liječenje kanceroznih tumora. Koren biljke koristi se kao moćan afrodizijak. No, unatoč pozitivnom učinku na tijelo, još uvijek postoje kontraindikacije zaupotreba momordike. Ne smiju ga koristiti trudnice i dojilje, jer neke od tvari koje čine biljku mogu uzrokovati prijevremeni porođaj ili vaginalno krvarenje.
