Đumbir je višegodišnja biljka čiji se najkorisniji dio smatra korijenom. Upravo u svom sastavu sadrži najveću količinu vitamina i ljekovitih tvari. Koren đumbira je bogat eteričnim uljem koje sadrži vitamine A, B1, B2, C, natrijum, kalijum, fosfor, kalcijum i mnoge druge elemente u tragovima i aminokiseline. Veoma je popularan kao začin u zemljama istočne Azije, gde se vekovima koristio kao lek za mnoge bolesti. Korisna svojstva đumbira, recepti za razne maske za kosu i tijelo i puno drugih zanimljivih informacija naći ćete u članku.
Korisna svojstva
O korisnim svojstvima đumbira za žene i muškarce možete pisati dugo, jer ih ima mnogo. Koren biljke se može koristiti:
- Za poboljšanje probave. Lekari savetuju da jedete komad đumbira posle jela - pomaže želucu da probavi hranu, izbegava podrigivanje i žgaravicu, sprečavaprocesi truljenja. Ovo je odličan lijek za rješavanje lošeg zadaha. Koren đumbira takođe ima blago koleretsko i laksativno dejstvo.
- Od prehlade. Đumbir ima svojstva zagrijavanja i jačanja imuniteta, zbog čega se često koristi za liječenje prehlade, upale grla i bronhitisa. Čim osetite da ćete se razboleti, popijte čaj sa đumbirom i limunom - to će pomoći vašem telu da se nosi sa bolešću i da se zagreje čak i na najvećem mrazu.
- Za kožne bolesti. Koren đumbira se koristi kao protivupalno sredstvo kod kožnih oboljenja (čirevi, čirevi).
- Protiv bola. Najbolji i najsigurniji lijek za sve bolove (mišiće, zube, glavobolju) koji se mogu naći kod kuće. Osim toga, pasta od đumbira u prahu i vode se nanosi kao oblog na mjesto boli.
- Za kardiovaskularni sistem. Korijen đumbira snižava kolesterol, tonizira, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka. Također poboljšava dotok krvi u mozak, pa se koristi za liječenje problema s pamćenjem, popravlja raspoloženje i okrepljuje. Za srčana oboljenja, pijte napitak od đumbira ujutro umjesto kafe. Osim toga, pomaže mozgu da se nosi s teškim radom i stresom.
- Afrodizijak. Đumbir ima korisna svojstva za muškarce. Doslovno pali vatru iznutra, pomaže predstavnicima jake polovine čovječanstva s problemima s potencijom. Koja je korist od đumbira za žene? Oslobađa ih od frigidnosti i neplodnosti. Žene u Senegalu su čak nosile pojas s korijenom đumbira kako bi pobudile želju u sebimuževi.
Koren đumbira za mršavljenje
Koja je korist od đumbira za žene? Nije naučno dokazano da potiče mršavljenje, ali je poznato da će vam neka od njegovih svojstava pomoći da se oprostite od viška kilograma.
- Izvor energije. Korijen đumbira, čija korisna svojstva i kontraindikacije razmatramo, stimulira cirkulaciju, stoga tonizira, pomaže u suočavanju s fizičkim naporima, povećava aktivnost, pomaže u rješavanju sindroma sloma, što je posebno korisno za osobe sa sjedilačkim radom.. Osim toga, ublažava bolove u mišićima nakon teretane i ujednačava razinu glukoze u krvi. Naučnici često upoređuju okrepljujuća svojstva đumbira sa kafom.
- Pomaže probavi. Đumbir je pravi spas za prejedanje, olakšava i ubrzava probavu, apsorpciju hranljivih materija iz želuca. Antiseptička svojstva smanjuju rizik od infekcija, zbog čega se đumbir poslužuje uz suši sa sirovom ribom. Napitak od đumbira takođe pomaže da se nosite sa mučninom i nakupljenim gasovima.
- Smanjuje nivoe kortizola. Ova supstanca je najveći neprijatelj gubitka kilograma. To je hormon koji kontroliše razgradnju masti i proteina u tijelu. Uz svaki stres i anksioznost, nivo kortizola naglo skače i cijepanje praktički prestaje. Stoga tijelo rezerviše gotovo sve što uđe u njega. Naravno, štrajkovi glađu i dijete su stres za organizam, a đumbir pomaže da se izbjegne skok kortizola.
- Stimuliše termogenezu. To je proizvodnja topline u tijelu. Tačno natroši se sva energija koja sa hranom ulazi u organizam. Ako se termogeneza usporava - osoba počinje debljati, metabolizam se usporava, a sva hrana se taloži u obliku masti. Stoga đumbir bukvalno raspaljuje tijelo, tjera ga da sagorijeva rezerve energije.
Kontraindikacije
Uprkos svim korisnim svojstvima korijena đumbira, postoje i kontraindikacije.
- U velikim količinama, đumbir može praktično spaliti sluznicu probavnog sistema i uzrokovati čireve
- Džumbir pospješuje funkciju jetre, stoga je kontraindiciran kod bilo koje bolesti, jer je već vrlo ranjiv i nema potrebe za dodatnim stresom.
- Može uzrokovati nekontrolisano kretanje kamenja kroz kanale ako je prisutno u žučnoj kesi
- Povećava krvni pritisak, u velikim količinama može izazvati srčani ili moždani udar, pa je đumbir u bilo kom obliku kontraindiciran kod hipertenzije.
- Kod komplikacija prehlade i visoke temperature, đumbir je kontraindiciran u bilo kojem obliku, jer ga još više povećava, a to može uzrokovati cerebralno krvarenje.
- U drugoj polovini trudnoće i tokom dojenja zabranjena je i upotreba đumbira, jer su skokovi pritiska i preuzbuđenje nepoželjni i za majku i za dete.
- Ako uzimate bilo koje lijekove, provjerite sa svojim zdravstvenim radnikom da li koristite đumbir jer on može smanjiti ili pojačati efekte nekih lijekova. Strogo je kontraindiciran kod uzimanja antipiretika ihipoglikemijski lijekovi, lijekovi za hipertenziju, aritmiju i za smanjenje zgrušavanja krvi.
- Kada jedete đumbir, moguće su alergijske reakcije. Ako nakon upotrebe primijetite crvenilo, osip, letargiju ili pretjerano uzbuđenje, najbolje je izbjegavati ovaj proizvod ili smanjiti količinu upotrebe.
Recepti za jelo đumbira
Šta je koristan đumbir, već smo razmotrili. Sada je vrijeme da shvatite kako ga primijeniti. U kuvanju se koriste gotovo sve vrste korijena đumbira: mljeveni, sušeni, naribani, sitno isjeckani.
Mljeveni đumbir se koristi za pečenje, pića kao što su pivo ili kuhano vino, u umacima i začinima. Rendani korijen đumbira dodaje se mesu ili prilikom kuhanja džema radi poboljšanja okusa i mirisa. Ukiseljene kriške đumbira poslužuju se uz suši kako bi se poboljšala percepcija okusa. Komadići korena se dodaju u čaj i pri kuvanju kafe - tako napici postaju malo oštriji, sa izraženijim ukusom.
Meso i riba
Koren đumbira iseckajte ribanjem. Pomiješajte sa solju. Ovom smesom natrljajte meso pre prženja – postaće mnogo mekše i prijatno začinjenog. Osim toga, đumbir se dodaje u marinade kako bi poboljšao ukus začina.
Kada kuhate riječnu ribu, koristite korijen đumbira za uklanjanje loših mirisa.
Pića
Mljeveni korijen se dodaje u čaj i kuhano vino. Osim toga, možete napraviti zdrav čaj od đumbira: parkašičice narendanog korena kuvajte u vodi na laganoj vatri 10 minuta, a zatim ostavite da se kuva neko vreme. Dodajte med ili šećer i krišku limuna po ukusu. Takvo piće će vam pomoći da se brzo zagrijete i razveselite.
Pečenje
Đumbir dodaje jedinstvenu aromu pečenim proizvodima, a njegov slatki okus znači da se može dodati manje šećera.
Đumbir u kozmetologiji
Koje druge prednosti đumbir ima za žene? Koristi se ne samo za hranu. Maske za lice od đumbira poboljšavaju cirkulaciju krvi, pa koža postaje zategnutija i elastičnija, a fine bore se izglađuju. Antiseptička svojstva pomažu da se riješite upala i akni. Đumbir takođe reguliše lučenje potkožne masti. Masku treba nanositi ne duže od 20 minuta, izbjegavajući kožu oko očiju i usana. Mora se isprati sa jakim osjećajem peckanja. Maska treba samo ugodno zagrijati kožu.
- Rendani đumbir sa limunovim sokom tonizira i izbjeljuje.
- Rendana jabuka, đumbir i pavlaka ojačavaju i toniraju.
- Bijela ili plava glina sa đumbirom - lijek za čišćenje pora, rješavanje akni i upala.
- Džumbir i maslinovo ulje u jednakim omjerima njeguju i umiruju kožu.
Đumbir za vanjsku upotrebu
Šta je još đumbir dobar za žene? Njegove predstavnice ljepšeg spola koriste se protiv celulita. Pomiješajte 100 g biljnog ulja, žlicu narendanog svježeg ili kašičicu sušenog đumbira, isto toliko taloga kafe ili morske soli i vašu omiljenu esencijalnuputer. Dobijenu smjesu utrljajte u problematična područja nekoliko minuta, zatim umotajte prozirnom folijom i umotajte se u ćebe na 20-30 minuta. Isperite toplom vodom, nemojte koristiti sapun.
Ulje đumbira se često koristi spolja. Može se pripremiti i kod kuće. Da biste to učinili, naribajte svježi korijen i napunite ga uljem tako da malo prekrije đumbir. Insistirajte na tamnom, hladnom mestu dve do tri nedelje. Ovim uljem dobro je trljati bolne zglobove, koristiti ga za migrene, za aromaterapiju i terapeutske kupke.
đumbir za kosu
Koren đumbira se može koristiti za stimulaciju rasta kose, jačanje, poboljšanje kože.
- Maska od soka i praha đumbira u omjeru 2 prema 1 zagrijava vlasište i na taj način podstiče rast kose. Budite oprezni, efekat zagrijavanja je vrlo jak, ako osjetite bilo kakvo pogoršanje, odmah isperite masku sa dosta vode i ne ponavljajte postupak.
- Masiranje vlasišta sokom od đumbira ili ispiranje odvarkom (kašika na litar vode) takođe poboljšava rast, stanje i sjaj kose.
- Đumbir može posvijetliti kosu - da biste to učinili, kuhajte žlicu nasjeckanog korijena 20 minuta u vodi (1 l) i utrljajte svakodnevno u kožu glave. Nemojte ispirati.
Razmatrali smo prednosti đumbira za muškarce i žene. Kao što vidite, široko se koristi u medicini, kulinarstvu i kozmetologiji. Ali ne zaboravite na kontraindikacije, kako ovaj korisni proizvod ne biste pretvorili u svog neprijatelja. Nenavucite se na njegovu upotrebu kako biste izbjegli predoziranje.
